İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ GİRİŞ 1. BÖLÜM SEMBOLİK DİL VE MİTOLOJİ DİL, SEMBOLİZM VE MİTOLOJİ BEKTAŞİ VELÂYETNÂMELERİNDE YEMEK KÜLTÜ 2. BÖLÜM RİTÜEL BOYUTUYLA BEKTAŞİ KÜLTÜRÜNDE YEMEK MOTİFİ BEKTAŞİ TEKKE MUTFAĞI VE MÜŞTEMİLATI BEKTAŞİ TEKKE MUTFAĞI VE EKONOMİK YAPISI BEKTAŞİ MUTFAĞININ YENİÇERİ OCAĞI’NA ETKİLERİ SONUÇ KAYNAKLAR