Anamın Aşı Tandırın Başı İl Merkezi ve İlçe Yemekleri Gelenek, Görenek, İnançlar ve Sözlü Kültür

Stok Kodu:
9789756403846
Boyut:
145-215
Sayfa Sayısı:
769
Basım Yeri:
İstanbul
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2006-09
Kapak Türü:
Karton
Kağıt Türü:
2. Hamur
Dili:
Türkçe
0,00
9789756403846
78089
Anamın Aşı Tandırın Başı
Anamın Aşı Tandırın Başı İl Merkezi ve İlçe Yemekleri Gelenek, Görenek, İnançlar ve Sözlü Kültür
0.00
Türk mutfak kültürüyle ilgili olarak son yıllarda büyük bir yayın patlaması yaşanıyor, Türk yemekleri dünyanın dört bir yanında tanıtılıyor, araştırılıyor ve beğeni kazanıyor. Bu çalışmalar için en kalıcı ve etkili olan ise tarih bağlantılı araştırmalar, konuyla ilgili eski ve temel metinlerin yayımlanması, bölge yada il monografilerinin hazırlanması ve dünya çapında gerçekleştirilen tanıtım etkinlikleridir. Birbiriyle bağlantılı ve birbirini etkileyen bu çalışmalar içinde il monografileri büyük bir yer tutuyor.
Türkiye'nin büyük illerinden biri olan Sivas da mutfak kültürü bakımından dikkate değer özellikler arzetmektedir. Sivas Kitaplığı'nın dördüncü kitabı olarak yayımlanan Anamın Aşı Tandırın Başı, il merkezi ve ilçelerle birlikte çeşitli tarihlerde buraya yerleşmiş Rumeli ve Kafkasya göçmenleri de göz önünde tutularak, konusuna hakim bir araştırmacının uzun yıllara yayılan gayretleriyle hazırlanmış büyük ve kapsamlı bir monografidir.
Türk mutfak kültürüyle ilgili olarak son yıllarda büyük bir yayın patlaması yaşanıyor, Türk yemekleri dünyanın dört bir yanında tanıtılıyor, araştırılıyor ve beğeni kazanıyor. Bu çalışmalar için en kalıcı ve etkili olan ise tarih bağlantılı araştırmalar, konuyla ilgili eski ve temel metinlerin yayımlanması, bölge yada il monografilerinin hazırlanması ve dünya çapında gerçekleştirilen tanıtım etkinlikleridir. Birbiriyle bağlantılı ve birbirini etkileyen bu çalışmalar içinde il monografileri büyük bir yer tutuyor.
Türkiye'nin büyük illerinden biri olan Sivas da mutfak kültürü bakımından dikkate değer özellikler arzetmektedir. Sivas Kitaplığı'nın dördüncü kitabı olarak yayımlanan Anamın Aşı Tandırın Başı, il merkezi ve ilçelerle birlikte çeşitli tarihlerde buraya yerleşmiş Rumeli ve Kafkasya göçmenleri de göz önünde tutularak, konusuna hakim bir araştırmacının uzun yıllara yayılan gayretleriyle hazırlanmış büyük ve kapsamlı bir monografidir.
Kapat